Pecorino di circa 10 kg, stagionato circa un anno. Una volta aperta la forma, assaggiare il cuore di questo grande formaggio vi porterà una estrema piacevolezza al palato. il meglio del meglio!

Ecco uno dei nostri formaggi più apprezzati... Il pecorino stagionato nelle grotte di Valentano.
L'umidità, la temperatura, il particolare microclima della grotta, artificialmente non ricreabile, porta al formaggio una speciale consistenza e un gusto ineguagliabile.

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