tag:blogger.com,1999:blog-5861557386885873052012-02-15T23:55:08.392-08:00il blog del caseificio di Roccastrada in ToscanaSpadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.comBlogger51100tag:blogger.com,1999:blog-586155738688587305.post-60106199008439032362011-12-14T02:11:00.000-08:002011-12-14T02:25:30.453-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-f5oaA6W64FA/Tuh2r1Gvv6I/AAAAAAAAABE/8_aqtrZDWd8/s1600/cenerino.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 270px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-f5oaA6W64FA/Tuh2r1Gvv6I/AAAAAAAAABE/8_aqtrZDWd8/s320/cenerino.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685925024917077922" border="0" /></a><br />Il nostro "Cenerino", un pecorino affinato sotto la cenere come da usanza medioevale. E' infatti nei tempi antichi che si può ritrovare le origini di questa stagionatura. La cenere era apprezzata per le sue proprietà antibatteriche e di sterilità da cui derivavano riti religiosi di purificazione attraverso "bagni" di cenere. Più prosaicamente i contadini la utilizzavano anche per la conservazione dei formaggi, i quali sotto cenere riuscivano a maturare in maniera particolare vista la scarsità di ossigeno e la proprietà di assorbere l'umidità della cenere.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/586155738688587305-6010619900843903236?l=caseificiospadi.blogspot.com' alt='' /></div>Spadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-586155738688587305.post-2932977483775380682011-11-19T00:04:00.000-08:002011-11-19T00:09:55.606-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-k0NH9kEOExA/TsdjRIh71oI/AAAAAAAAAA4/sLBEew18tuE/s1600/gigante.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 320px; height: 209px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-k0NH9kEOExA/TsdjRIh71oI/AAAAAAAAAA4/sLBEew18tuE/s320/gigante.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5676615001322542722" border="0" /></a><br />Pecorino di circa 10 kg, stagionato circa un anno. Una volta aperta la forma, assaggiare il cuore di questo grande formaggio vi porterà una estrema piacevolezza al palato. il meglio del meglio!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/586155738688587305-293297748377538068?l=caseificiospadi.blogspot.com' alt='' /></div>Spadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-586155738688587305.post-82647731570104428022011-11-12T00:20:00.001-08:002011-11-12T00:23:19.180-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-KcY8EB50k7s/Tr4svGhO5VI/AAAAAAAAAAg/wdrHJk0n6jI/s1600/grotta.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 320px; height: 250px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-KcY8EB50k7s/Tr4svGhO5VI/AAAAAAAAAAg/wdrHJk0n6jI/s320/grotta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674021768248878418" border="0" /></a><br />Ecco uno dei nostri formaggi più apprezzati... Il pecorino stagionato nelle grotte di Valentano.<br />L'umidità, la temperatura, il particolare microclima della grotta, artificialmente non ricreabile, porta al formaggio una speciale consistenza e un gusto ineguagliabile.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/586155738688587305-8264773157010442802?l=caseificiospadi.blogspot.com' alt='' /></div>Spadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-586155738688587305.post-22318007186577027342011-11-12T00:17:00.000-08:002011-11-12T00:19:36.540-08:00<a href="http://www.caseificio-spadi.it">cliccate qui per visitare il nostro sito!</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/586155738688587305-2231800718657702734?l=caseificiospadi.blogspot.com' alt='' /></div>Spadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-586155738688587305.post-62125600816700352212011-11-12T00:12:00.000-08:002011-11-12T00:13:44.638-08:00Ciao a tutti e benvenuti nel nostro blog!<br /><br />visitate la pagina web www.caseificio-spadi.it<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/586155738688587305-6212560081670035221?l=caseificiospadi.blogspot.com' alt='' /></div>Spadihttp://www.blogger.com/profile/17695901725462862996noreply@blogger.com0